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新华网南昌４月１３日电（记者甘泉）城市餐厨垃圾监管缺失是导致“地沟油”回流餐桌的重要因素。根据最新颁布的《南昌市餐厨垃圾管理办法》，今年５月１日起，南昌餐开始实行厨垃圾集中定点处置，餐厨垃圾处置实行特许经营。 
    南昌市规定，餐厨垃圾的收集、运输、处置实行特许经营制度。餐饮单位须与取得特许经营许可的收集、运输服务企业签订餐厨垃圾收集、运输合同，并报城市管理主管部门和食品药品监督部门备案。未经特许经营从事餐厨垃圾收集、运输、处置活动的，由城市管理行政执法部门责令限期改正，并处３０００元以上３万元以下罚款。 
    此外，南昌市从５月起还禁止将餐厨垃圾未经无害化处理喂养畜禽。使用未经无害化处理的餐厨垃圾喂养畜禽的，由农业部门责令整改，对单位处２０００元以上１万元以下罚款。